Nieuw elan


ZoutTuin


De toe­kom­sti­ge ver­zil­ting van de Ne­der­land­se pol­ders is on­ver­mij­de­lijk maar biedt een uit­ge­le­zen kans om zil­te ge­was­sen te te­len en zo nieu­we streek­pro­duc­ten te ont­wik­ke­len. In de Zout­tuin wordt geex­pe­ri­men­teerd met de teelt van zil­te ge­was­sen in de pol­der.

Wenken voor later


VROM no­digt Rob Ba­ris (Z&M de­li­ca­tes­sen), Ja­go van Ber­gen, Wil­le­mijn Lof­vers en Vin­cent Kuy­pers (Al­ter­ra) uit om hun ruim­te­lij­ke, cu­li­nai­re vi­sie op de toe­komst van Ne­der­land te pre­sen­te­ren. De­ze wordt voor­ge­proefd tij­dens een spe­ci­a­le edi­tie van het Flow-Food di­ner.

Flow Food Buffet


Flow Food


InfraEcologie